L'arte
Recupero torretta
Ai piedi del vigneto di S. Giovanni si fa notare come un cameo una Torretta risalente alla metà del 1800 che abbiamo voluto riportare all’antico splendore, grazie alle sapienti mani del Maestro Giacomo Luzzana.
Un intervento che è stato finalizzato al consolidamento dell’intonaco originario tramite iniezioni di apposite maltine premiscelate e di calce idraulica naturale priva di sali. L’intervento si è concluso con l’intonazione pittorica delle parti mancanti per ripristinare l’unitarietà dell’apparato pittorico originario e storico.
Non si tratta di un semplice restauro ma crediamo rappresenti il nostro percorso fatto di rispetto per l’ambiente e il territorio, la passione per un mestiere antico, la cura dei dettagli e l’attenzione alla storia e all’arte.
Cantina e musica
Il nostro vino rosso è fatto maturare in barrique di rovere da 225 lt, mentre il vino bianco in serbatoi di acciaio inox.
Durante il periodo dell’ affinamento abbiamo cominciato a “fare ascoltare loro” le note di Mozart, una musica polifonica e di equilibrio.
Se è vero che la musica riesce, attraverso le sue specifiche e peculiari vibrazioni, a migliorare alcuni equilibri agendo sulla chimica e, quindi, sulla salute psicofisica dell’essere umano, perché non dovrebbe agire anche sull’equilibrio e sull’armonizzazione del vino, anch’esso sostanza chimica?
